poniedziałek, 27 sierpnia 2012

Pizza z dynią


Często robię ostatnio pizzę, bo jakoś mam ciągle na nią ochotę. Za każdym razem robię jednak trochę inne ciasto. Były już różne wersje  drożdżowego, było z proszkiem do pieczenia i takie bez niczego- sama mąka, woda i oliwa. Tym razem zrobiłam mix - połączenie drożdżowego z proszkowym. Przepis na ciasto znalazłam tu. Okazało się tylko, że jest go za dużo na blaszkę o średnicy 32 cm i nie było takie cienkie. Ale ładnie wyrosło i było smaczne.  Na wierzchu był y różności z ogródka, między innymi mała dynia, która oberwała się przypadkiem.
Składniki:
  • 5 bardzo dojrzałych pomidorów czerwonych
  • pomidor żółty
  • cebula
  • ok. 20 dkg obranej dyni
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka pomidorów suszonych
  • świeża bazylia i rukola
  • sól, pieprz, oregano, oliwa
  • ser (u mnie, mój ulubiony Dziugas) do posypania
Pokrojoną drobno cebulę wrzucić do płaskiego rondla z łyżką oliwy  i zeszklić. Pomidory czerwone pokroić na kawałki, zblenderować i dodać do cebuli. Dodać dynię pokrojoną na cieniutkie plasterki i wyciśnięty czosnek. Posolić i  popieprzyć. dusić do momentu gdy dynia zrobi się przezroczysta. Odstawić do przestygnięcia. W tym czasie wykleić posmarowaną oliwą blaszkę ciastem. Wylać na ciasto powstały sos pomidorowy z dynią, ładnie rozłożyć na całej powierzchni. Żółty pomidor pokroić w plasterki, ułożyć na pizzy. Wolne miejsca posypać pokrojonymi w paseczki suszonymi pomidorami i oregano. Wstawić do piekarnika. Gdy pizza jest już prawie gotowa wyjąc na chwilę - posypać bazylią  i rukolą. Przed podaniem oprószyć startym serem i pieprzem. Podałam z sałatami z dipem malinowym ( kilka malin zmiksowanych z oliwa i  kroplą octu balsamicznego) i z dodatkowym sosem pomidorowo-jogurtowym.


8 komentarzy:

  1. Takiej pizzy jeszcze nie jadłam.Wygląda pysznie. To świetny pomysł na wykorzystanie dyni, wart zapamiętania :)

    OdpowiedzUsuń
  2. z dynią? takich pyszności jeszcze nie jadłam:D

    OdpowiedzUsuń
  3. Czasem przypadek ( zerwanie dyni przy pieleniu) tworzy pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Poproszę taki kawałek, bo zrobiłam się neizwykle głodna patrząc na zdjęcia!
    Wygląda niezwykle apetycznie!
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Za te pyszności i i masę inspiracji nominuję cię do Versatile Blogger Award ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, dziękuję, dziękuję ( tu kłaniam się grzecznie odbierając statuetkę) ;)

      Usuń
  6. czy mogę prosić o przepis na ciasto na pizzę bez drożdży?:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciasto bez drożdży robiłam jak na pierogi- mąka plus letnia woda i tylko dodałam trochę oliwy, smakowało jak pszenna tortilla.

    OdpowiedzUsuń