Bardzo się cieszę, gdy uda mi się zrobić obiad w większości z własnych produktów. W sierpniu jest chyba w naszym ogródku najwięcej skarbów. Mają też taką zaletę, ze gotuje się je szybko i nie trzeba spędzać zbyt wiele czasu w kuchni. A teraz tak bardzo chce się być na dworze, bo czuje się przez skórę, że koniec lata bliski. Chłodne wieczory i poranki...Przynoszę więc sobie wszystko co wymaga obrania i pokrojenia na taras. Dzięki temu mogę jednocześnie obierać kabaczka i opalać nogi :) Taki obiad jak na zdjęciu robi się tak:
1. Kabaczka obieram, usuwam pestki, kroję w kostkę. Gotuję ok. 15 minut z dodatkiem czosnku, cebuli, soli i pieprzu. Na koniec dodaję łyżkę oliwy.
2. Ziemniaczki skrobię i gotuje, jak to ziemniaczki.
3.Soczewicę gotuję do miękkości, ugniatam tłuczkiem do ziemniaków, dodaję jajko, mąkę kukurydzianą i duuużo przypraw i zieleniny. Smażę nieduże kotleciki na oleju.
Po ułożeniu wszystkiego na talerzu posypuję odrobiną sera i koperku. Dodaję pomidora, sałatę, ogórka, listki rukoli.
Same pyszności n talerzu :)
OdpowiedzUsuńWłaśnie zrobiłem kotleciki i to nie było to samo co jedliśmy u Ciebie wczoraj.
OdpowiedzUsuńPo pierwsze gotowanie do miękkości. W życiu nie robiłem soczewicy i miałem kłopot z wyczuciem kiedy już jest miękka. Na moje oko ziarna były miękkie po około 12-15min, ale potem nie rozgniotły mi się na papkę.
Potem dodałem mąkę pełnoziarnistą , a nie kukurydzianą
Moje wyszły twardsze niż Twoje(na bank przez mąkę)i smak przypraw nie przeszedł dokładnie całej masy(bo bardzo dużo się nie rozgniotło).
Wydaje mi się również, że wczoraj dodałaś cebulkę zeszkloną (ja dziś nie dodałem)
Podsumowanie:
Wczorajsze Twoje PYCHA
Dzisiejsze moje twarde i trochę bez smaku.
Za kilka dni kolejna próba bo wiem już co zmienić żeby było dobrze :)
P.S Dobrze by było gdybyś podała przykładową kombinację przypraw tak żeby było dobrze , bo dorzuciłem wszystko co miałem , ale może masz jakiś swój patent na mieszankę, która zawsze jest pyszna?
Pozdrawiam Artur
Pięknie podane, wzoruje się Pani na czymś?
OdpowiedzUsuńDziękuję za uznanie. Nie, nie wzoruję się - staram się tylko żeby było kolorowo :)))
Usuń